世界级土特产 来自德国的纯肉制品

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德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的,配上各路的美味香肠,绝对是肉食动物的天堂啊!

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿,大部分猪肉制品。

最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿,杜塞尔多夫德国人可以面不改色地一人干掉它。

德国香肠在德语中为:Wurst,而实际上他们读作:Vurst,大概有1500种。东西南北方的各路肠子风味各不相同。但德国煎香肠摊业能够追溯到多远?想也不过是二战后恢复时期的事情,只有肉的供应保障了,煎香肠才能应运而生。

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